매경프리미엄 기획연재 세계의 와인기행
중력의 법칙에 따라 양조하기 위해 지은 와이너리, 카스텔로 폰테루톨리 - (하)
05.17 15:08 [세계의 와인기행-29] ('중'편에서 이어짐) 카스텔로 폰테루톨리 방문의 클라이맥스는 과학적으로 설계된 와이너리의 투어였다. 영국의 저명한 와인전문지 디캔터(Decanter)에서 '시대를 대표하는 키안..
비둘기 요리와 슈퍼 투스칸 - 카스텔로 폰테루톨리 (중)
05.03 06:01 [세계의 와인기행-28] ('상'편에서 이어짐) 카스텔로 폰테루톨리(Castello Fonterutoli)의 와인을 본격적으로 맛보기 위해 토스카나 정통 요리를 선보이는 레스토랑으로 향했다. 수출 디렉터 조반니 마..
키안티 클라시코의 심장 - 카스텔로 폰테루톨리 (상)
04.19 06:01 [세계의 와인기행-27] 이탈리아 토스카나 지방 키안티 클라시코의 와인 생산자들을 만나면 꼭 한번은 듣게 되는 질문이 있다. 키안티 클라시코 와인 병목에 부착된 수탉을 가리키며 "이 수탉에 얽힌 재..
저장 탱크에서 호스로 뽑아 주는 와인의 추억 - 메디치 에르메테 (하)
04.05 06:01 [세계의 와인기행-26] 주전자 막걸리 받던 추억 이태리 와이너리서 재현('중'편에서 이어짐) 메디치 에르메테(Medici Ermete)에서의 마지막 날, 알베르토(Alberto) 회장은 에밀리아로마냐 지방의 또 다..
과일에서 와인으로, 와인에서 식초로…포도의 여러 生
03.22 06:01 포도가 와인이 되고, 와인이 식초가 되는 곳 - 메디치 에르메테(중)[세계의 와인기행-25] (상편에서 이어짐) 메디치 에르메테(Medici Ermete)의 알베르토 메디치(Alberto Medici) 회장과 와이너리 내부..
이탈리아 미식가들의 성지 에밀리아 로마냐의 포도밭
03.08 15:01 이탈리아 중북부 미식의 고장 '에밀리아 로마냐' - 메디치 에르메테 (상) [세계의 와인기행-24] 이탈리아는 장화처럼 긴 국토의 전역에서 와인을 생산한다. 많은 이들이 북부의 피에몬테와 중부의 토스..
세계 3대 와인 전시회 독일 '프로바인'의 광활함
02.22 06:01 [세계의 와인기행-23] 3월이 가까워 오면 라인 강이 흐르는 도시 독일 뒤셀도르프(Dusseldorf)가 생각난다. 와인에 관심이 있는 사람이라면 대표적인 와인 박람회 중 하나인 '프로바인'이 열리는 곳이..
리슬링 와인 진수 보여주는 1000년 역사 수도원의 힘
02.08 06:01 [세계의 와인기행-22] 중세 시대 수도사들의 명맥을 잇는 곳, 클로스터 에버바흐어떤 와이너리들은 와인의 맛은 물론이고, 그곳에 얽힌 이야기까지 사람들을 매료시킨다. 독일 와인 명산지 라인가우(Rh..
윈스턴 처칠이 사랑한 샴페인 '폴 로제'
01.25 06:01 [세계의 와인기행-21] 와이너리를 찾아 여행을 다니다 보면 때로는 명사들이 사랑한 와인을 만나게 된다. 프랑스 샹파뉴에는 영국의 전 총리 윈스턴 처칠이 사랑한 샴페인 폴 로제(Pol Roger)가 있다...
'007의 샴페인' 영국 왕실이 공인한 볼랭제
01.11 06:01 [세계의 와인기행-20] 영화 007 시리즈에 나오면서 대중적으로 유명해진 샴페인이 있다. 일명 '제임스 본드 샴페인'이라고 불리는 '볼랭제(Bollinger)'다. 1973년 '007 죽느냐 사느냐(Live And Let Di..