매경프리미엄 기획연재 술이 술술 인생이 술술
코냑의 정수 카뮤 보르더리 XO... 술에서 초콜릿 맛이 난다
12.08 06:01 [술이 술술 인생이 술술-88] 가장 순수한 코냑을 마셨다.오늘의 술은 코냑 카뮤 보르더리 XO(Extra Old)다. 아시다시피 코냑은 와인을 증류해 오크통에 숙성한 술이다. 숙성한 연수에 따라 VSOP(Very ..
고량주서 맛보는 '단·짠'의 조화…굉장한 중국술 전가복 홍운복
12.01 06:01 [술이 술술 인생이 술술-87] 굉장한 고량주(백주)를 만났다. 오늘의 술은 고량주 좀 마셔본 사람들 사이에 입소문이 자자한 전가복 홍운복(이하 전가복)이다. 이 술은 2018년 대한민국 주류대상 백주 부..
웬만한 위스키보다 낫다...커클랜드 데킬라 아네호
11.24 06:01 [술이 술술 인생이 술술-86] 위스키에 뒤지지 않는 풍미를 가진 데킬라가 있다. 오크통에서 오래 숙성한 데킬라 '아네호'다. 데킬라는 선인장의 일종인 용설란을 증류해 만든 술이다. 데킬라는 용설란..
비싸지 않고 맛있는 청주... 달콤한 酒 교노 아마구치
11.17 06:01 [술이 술술 인생이 술술-85] 비싼 것은 대개 좋다. 비싼 술도 대개 맛있다. 당연한 이치다. 하지만 만날 비싼 술만 마실 수는 없는 노릇이다. 그러므로 이른바 '가성비'가 좋은 술을 찾아내는 것이야말..
6종 식물·6종 허브의 향연… 프랑스산 크래프트 진 '징72'
11.10 06:01 [술이 술술 인생이 술술-84] 6가지 식물, 6가지 허브를 재래식 72시간 동안 우리고 재래식 구리 증류기에서 끓여 만든 진(Gin) '징72'를 마셨다.징72는 프랑스 소규모 양조장에서 만든 크래프트 진이다..
유명 일본 술의 충격적 뒷맛…위스키 산토리 히비키의 맛
11.03 06:01 [술이 술술 인생이 술술-83] 일본 블렌디드 위스키 산토리 히비키는 내게는 전설 속의 동물 '용'과 같은 술이었다. 존재한다고는 하는데 도무지 만날 수가 없는, 구하려야 구할 수 없는 술이었기 때문..
쌉싸름한 와인 지겨울 때, 달고 진한 '포트와인' 한 잔
10.27 06:01 [술이 술술 인생이 술술-82] 암적색 술에서 농염한 향이 난다. 달고 끈적이는 꽃향기다. 그런 향을 가진 꽃은 없겠지만. 이 술의 냄새는 장미 향과는 전혀 다르다. 그러나 그 색깔 때문에 흑장미가 떠..
막걸리 달다는 편견 버려라... 배상면주가 유기농 막걸리
10.20 06:01 [술이 술술 인생이 술술-81] 막걸리란 무엇인가. 대부분의 술꾼들은 아마 아스파탐으로 맛을 낸, 약간 톡 쏘고, 산미 있는 술을 떠올릴 것이다. 그런데 모든 막걸리가 다 그러한 것은 아니다. 배상면주..
필리핀 국민술 탄두아이 럼, 경쾌하고 신선한 단맛의 향연
10.13 06:01 [술이 술술 인생이 술술-80] 한국에는 소주, 필리핀에는 탄두아이 럼이 있다. 필리핀의 '국민술' 탄두아이 럼을 마셨다. 탄두아이 럼은 필리핀 사탕수수를 원료로 한 증류주다. 1854년 출시돼 지금까지..
매취순 10년 vs 설중매 골드... 가을밤 매화주 선택은?
10.06 06:01 [술이 술술 인생이 술술-79] 올여름 더위는 가히 술맛을 가시게 할 만했다. 더위에 헉헉댔던 것이 엊그제 같은데 어느새 여름이 가시고 가을이 오시었다. 가을은 운치있게 한잔 걸치기에 참으로 좋은 계..