매경프리미엄 기획연재 식품야사
기세 올리는 수입 맥주, 국산 맥주 회사 이러다 망하는 걸까?
05.16 15:30 [식품야사-12] 바야흐로 수입 맥주의 시대가 열렸습니다. 마트와 편의점에서 팔리는 맥주의 절반이 수입 맥주이고, 국산 맥주를 마시는 것이 촌스러운 시대가 되었습니다. 이런 배경에는 '트렌드'도 있..
대한민국 밤문화와 양주의 흥망성쇠
05.02 15:01 [식품야사-11] 술과 성(性)의 관계는 떼려야 뗄 수 없습니다. '밤문화'라는 단어에는 술을 마시는 것과 함께 성적인 것에 대한 암시가 포함되어 있습니다. 소위 우리나라 밤문화라는 것은 어떻게 변화했..
라이신에 얽힌 제일제당과 대상 희비의 쌍곡선
04.18 15:01 [식품야사-10] CJ제일제당을 아시나요? 모르신다고요. 그럼 백설표 설탕이나 다시다를 아시나요? 아니면 비비고 군만두와 햇반을 아시나요? 이 정도 얘기해도 모르신다면 한국인이 아니실 것 같습니다...
"그 많던 아이돌 광고모델은 다 어디갔을까?"…당신이 알지 못하는 치킨 상식 7가지
04.04 15:03 [식품야사-9] '치맥(치킨+맥주)' '1일1닭' '치믈리에(치킨맛감별사)' 우리가 얼마나 치킨을 사랑하는지를 보여주는 단어입니다. 그런데 치킨 관련 산업에 대해서는 잘 모르는 사람이 많습니다. 어쩌면..
치열하고 냉혹한 음료시장, 정말 완전경쟁시장일까
03.21 17:15 *식품야사는 사람들이 잘 안다고 생각하지만 사실은 잘 모르는 '식품'을 산업적인 측면에서 다뤄보는 시리즈 기사입니다. 매경프리미엄(premium.mk.co.kr) 사이트에서 연재되고 있습니다. [식품야사-8]..
드라마가 아니라 실화 … 삼양라면 사모님의 성공 스토리
03.07 15:01 [식품야사-7] 여대 음대를 나온 여주(여자주인공)는 한 살 연상인 재벌그룹 후계자와 만나 결혼에 골인합니다. 남편은 보수적이고 유서 깊은 재벌가에서 위로 다섯 명의 누나를 둔 막내아들이면서 쌍둥..
어린이집 보내는 우리아이 아침밥 뭐가 좋을까
02.21 15:01 어린이집 보내는 우리아이 아침 뭘 먹여야하나요?[식품야사-6] 새 학기가 시작되는 3월이 다가오면서 부모들의 고민이 커집니다. 바로 아이의 아침을 무엇을 먹이냐는 것입니다. 요즘은 맞벌이든 외벌이..
홍삼과 위스키의 놀라운 공통점 세가지
02.07 15:01 *매일경제에서 식품을 담당하고 있는 이덕주 기자입니다. 식품야사는 우리가 잘 아는 식품을 산업적인 관점에서 다뤄보는 시리즈 기사입니다. 매경프리미엄(premium.mk.co.kr) 사이트에서 연재되고 있습..
커피의 발견·확산·진화 그 옆엔 첨단기술 있네
01.24 15:01 [식품야사-4] 우리는 보통 커피를 '라이프스타일'이라고 생각합니다. 커피를 마시고 즐기는 문화가 커피 산업을 바꿔놓다고 생각합니다. 과거에는 다방커피 문화가 있었다면, 지금은 스타벅스, 할리스..
우리나라 3대 제과회사는 왜 용산에 본사가 있을까
01.11 06:01 [식품야사-3] 지난 11월 크라운해태제과 본사를 찾아갔다가 오리온 본사가 근처에 있다는 것을 알게되었습니다. 그리고 롯데지알에스(롯데리아)도 본사가 크라운해태제과 근처에 있다는 것도 알게 되었..
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