매경프리미엄 기획연재 식품야사
바나나 정말 멸종하나요?···그 진실을 파헤쳐보니
07.11 15:42 [식품야사-16] 바나나가 곧 멸종될지도 모른다는 기사를 혹시 인터넷에서 보신 적이 있나요. 파나마병(TR4)이라는 바나나에게 치명적 질병이 있는데 우리가 많이 먹는 캐번디시(Cavendish)종 바나나가 ..
프랑스 최고의 빵집에서 바게트를 팔지 않는 이유
06.27 15:08 [식품야사-15] 프랑스 최고의 빵집 중 하나로 인정받는 푸알란(Poilane)이라는 곳이 있다고 합니다(a 위에 꺽쇠가 있습니다). 빵을 사랑하는 한국인 관광객들도 파리에 있는 이 빵집의 매장을 자주 찾는..
궐련형 전자담배 유해성 논란에서 알아보는 담배의 모든 것
06.13 15:01 [식품야사-14] 지난주 담배에 관한 떠들썩한 뉴스가 하나 있었습니다. 바로 식품의약품안전처에서 궐련형 전자담배에 '1급 발암물질이 5종 있고, 타르가 일반 담배보다 많다'고 발표한 것입니다. 아마 ..
우유 재고 넘치는데 가격은 안떨어지는 '신비한 현상' 왜?
05.30 15:01 [식품야사-13] 우리나라는 원유생산국입니다. 그런데 이 원유는 원유(原油)가 아니라 원유(原乳)입니다. 석유를 뜻하는 원유가 아니라 젖소에서 짜낸 우유를 뜻하는 원유입니다. 그런데 이 원유가 계속..
기세 올리는 수입 맥주, 국산 맥주 회사 이러다 망하는 걸까?
05.16 15:30 [식품야사-12] 바야흐로 수입 맥주의 시대가 열렸습니다. 마트와 편의점에서 팔리는 맥주의 절반이 수입 맥주이고, 국산 맥주를 마시는 것이 촌스러운 시대가 되었습니다. 이런 배경에는 '트렌드'도 있..
대한민국 밤문화와 양주의 흥망성쇠
05.02 15:01 [식품야사-11] 술과 성(性)의 관계는 떼려야 뗄 수 없습니다. '밤문화'라는 단어에는 술을 마시는 것과 함께 성적인 것에 대한 암시가 포함되어 있습니다. 소위 우리나라 밤문화라는 것은 어떻게 변화했..
라이신에 얽힌 제일제당과 대상 희비의 쌍곡선
04.18 15:01 [식품야사-10] CJ제일제당을 아시나요? 모르신다고요. 그럼 백설표 설탕이나 다시다를 아시나요? 아니면 비비고 군만두와 햇반을 아시나요? 이 정도 얘기해도 모르신다면 한국인이 아니실 것 같습니다...
"그 많던 아이돌 광고모델은 다 어디갔을까?"…당신이 알지 못하는 치킨 상식 7가지
04.04 15:03 [식품야사-9] '치맥(치킨+맥주)' '1일1닭' '치믈리에(치킨맛감별사)' 우리가 얼마나 치킨을 사랑하는지를 보여주는 단어입니다. 그런데 치킨 관련 산업에 대해서는 잘 모르는 사람이 많습니다. 어쩌면..
치열하고 냉혹한 음료시장, 정말 완전경쟁시장일까
03.21 17:15 *식품야사는 사람들이 잘 안다고 생각하지만 사실은 잘 모르는 '식품'을 산업적인 측면에서 다뤄보는 시리즈 기사입니다. 매경프리미엄(premium.mk.co.kr) 사이트에서 연재되고 있습니다. [식품야사-8]..
드라마가 아니라 실화 … 삼양라면 사모님의 성공 스토리
03.07 15:01 [식품야사-7] 여대 음대를 나온 여주(여자주인공)는 한 살 연상인 재벌그룹 후계자와 만나 결혼에 골인합니다. 남편은 보수적이고 유서 깊은 재벌가에서 위로 다섯 명의 누나를 둔 막내아들이면서 쌍둥..
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