매경프리미엄 기획연재 식품야사
시리얼은 왜 한국인의 아침식사가 되지 못했을까?
09.19 15:01 [식품야사-21] 어렸을 때 보거나 들었던 광고가 오래 기억되는 경험이 누구에게나 있는 것 같습니다. 저에게는 아래 광고가 그런데요. 후르츠링이라는 이 시리얼 제품의 광고가 유난히 기억에 남습니다..
롯데는 일본기업일까 한국기업일까
09.05 15:01 [식품야사-20] 안녕하세요? 지난해 12월 시작한 식품야사가 벌써 20화를 맞게 되었습니다. 20화를 맞아 3화에서 약속드렸던 '롯데'그룹의 창업자인 신격호 명예회장의 얘기를 해보려고 합니다. 때마침..
당신이 백종원에 대해서 그동안 잘 몰랐던 7가지
08.22 15:01 [식품야사-19] 우리나라 외식업에서 셰프와 경영자를 모두 포함해 가장 유명한 사람을 한 명 꼽는다면 누구일까요? 아마 백종원 씨를 꼽는 분들이 많을 겁니다. 2015년 MBC '마이리틀텔레비전'을 시작으..
식품 포장을 보면 '안전한 먹거리'가 보인다
08.08 15:01 [식품야사-18] 혹시 지금 주변에 포장을 뜯지 않은 가공식품이 있으신가요? 과자 라면 커피 등 모든 식품의 포장지나 용기에 보면 커다란 직사각형 모양의 안에 빽빽하게 글씨가 쓰여 있는 것이 있습니..
유산균과 프로바이오틱스의 차이를 아시나요?
07.25 15:01 [식품야사-17] 제가 아주 어렸을 때부터 궁금했던 것이 있습니다. 바로 야쿠르트와 요구르트의 차이점입니다. 최근에는 한 가지 궁금한 것이 더 생겼습니다. 바로 유산균과 프로바이오틱스의 차이점입니..
바나나 정말 멸종하나요?···그 진실을 파헤쳐보니
07.11 15:42 [식품야사-16] 바나나가 곧 멸종될지도 모른다는 기사를 혹시 인터넷에서 보신 적이 있나요. 파나마병(TR4)이라는 바나나에게 치명적 질병이 있는데 우리가 많이 먹는 캐번디시(Cavendish)종 바나나가 ..
프랑스 최고의 빵집에서 바게트를 팔지 않는 이유
06.27 15:08 [식품야사-15] 프랑스 최고의 빵집 중 하나로 인정받는 푸알란(Poilane)이라는 곳이 있다고 합니다(a 위에 꺽쇠가 있습니다). 빵을 사랑하는 한국인 관광객들도 파리에 있는 이 빵집의 매장을 자주 찾는..
궐련형 전자담배 유해성 논란에서 알아보는 담배의 모든 것
06.13 15:01 [식품야사-14] 지난주 담배에 관한 떠들썩한 뉴스가 하나 있었습니다. 바로 식품의약품안전처에서 궐련형 전자담배에 '1급 발암물질이 5종 있고, 타르가 일반 담배보다 많다'고 발표한 것입니다. 아마 ..
우유 재고 넘치는데 가격은 안떨어지는 '신비한 현상' 왜?
05.30 15:01 [식품야사-13] 우리나라는 원유생산국입니다. 그런데 이 원유는 원유(原油)가 아니라 원유(原乳)입니다. 석유를 뜻하는 원유가 아니라 젖소에서 짜낸 우유를 뜻하는 원유입니다. 그런데 이 원유가 계속..
기세 올리는 수입 맥주, 국산 맥주 회사 이러다 망하는 걸까?
05.16 15:30 [식품야사-12] 바야흐로 수입 맥주의 시대가 열렸습니다. 마트와 편의점에서 팔리는 맥주의 절반이 수입 맥주이고, 국산 맥주를 마시는 것이 촌스러운 시대가 되었습니다. 이런 배경에는 '트렌드'도 있..
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